Candy design

Da appassionata di caramelle e affini, non potevo non segnalarvi Papabubble, lo store dove anche la caramella diventa d'autore. È un'idea di Christopher King, esperto di candy e dolcezze stravaganti, e di Tommy Tang, australiani che hanno cominciato a fare e vendere caramelle a Sydney. Sotto ai nostri occhi si può assistere alla realizzazione di leccalecca d‘autore, di caramelle che vengono tagliate con il principio dei maestri veneziani del vetro come una murrina, di anelli che paiono veri. E i gusti? Pare che non ci sia abbondanza di zucchero (un occhio è dedicato anche alla linea), mentre trionfano la fragola, la liquirizia, l‘arancia e la cannella come gli oli essenziali alla menta, all‘anice e al lime. In vetrina ci sono poi splendide creazioni nel tema del mese, che sono vere opere d‘arte. Se capitate a New York, non potete non farci un salto: lo store si trova in Broome Street, nel cuore di Little Italy.